Bienvenido al cuaderno de bitácora gastronómico de la Región de Murcia, una tierra donde cada sabor tiene nombre propio. A flor de mar, de huerta y de monte, aquí encontrarás tal variedad de productos y cocinas que necesitarás las mil y una noches para descubrirlo todo. Y para guiarte en ese viaje culinario te contamos los destinos, planes, rincones, recetas, tiendas y noticias más destacadas de nuestros #1001SaboresRM.
Cuando hablamos de recetas populares en nuestra Región, podemos encontrar nombres muy curiosos que llaman mucho la atención. Y es que Murcia, con su peculiar lenguaje (más conocido por “panocho”) está llena de palabras cargadas con mucha personalidad huertana.
Por ello, hemos hecho un recopilatorio de aquellas denominaciones pasadas o a punto de caer en desuso.
Si escuchas el nombre de alguno de estos alimentos y no te suena.. ¡seguro que es de Murcia!
Esperemos que este pequeño diccionario de alimentos de la Región te sirva de utilidad si vienes a visitarnos a la huerta de nuestra tierra.