Rollos de pascua de la Región de Murcia

Ingredientes: 1,5 kg harina - 1/2 kg azúcar - 1/4 litro aceite de oliva 0,4º - 1/4 litro zumo naranja - 1/4 litro anís seco - 100 gr piñones - Matalauva - 4 litines blancos - 4 litines azules - 2 huevos

Preparación: Se calienta bastante el aceite y se le pone la cáscara de una naranja que se fría y se deja enfriar. Se cuece la matalauva con un vaso de agua, se cuela y se deja enfriar. Se escurre la naranja, se pone la harina en un recipiente y se le van poniendo todos los ingredientes. Se amasa bien y después se hacen los rollos. Se ponen en el horno 25 minutos a 200 grados.

Receta cedida por Cesareo Bas.