Lunes, 20 de mayo de 2019
D de Dorada
Dorada, delicia, deleite. Una mirada sabrosa sin igual bajo una franja áurea señorial. Una joya marina de los #1001SaboresRM por la que todos suspiran y que no necesita presentación.
LEER MÁS
Dorada, delicia, deleite. Una mirada sabrosa sin igual bajo una franja áurea señorial. Una joya marina de los #1001SaboresRM por la que todos suspiran y que no necesita presentación.
LEER MÁS
"Sostenibilidad", equilibrio de una especie con los recursos de su entorno. Una palabra tan de moda como necesaria para la subsistencia es sobre la que se apoya el proyecto "Sabor de Mar" que la Asociación Columbares, junto a la Universidad de Murcia y Amureco, desarrollan con el fin de "brindar una alternativa responsable de pescado a través de una oferta gastronómica que garantice pescados y mariscos que respeten la normativa vigente y la transparencia de todo el proceso de comercialización, dando preferencia a productos pesqueros locales, de temporada, capturados con artes de pesca de bajo impacto ambiental y a especies que no estén sobreexplotadas ni amenazadas, así como a aquellas menos conocidas".
LEER MÁS
Abran su agenda #MmmQuéIdeas y anoten para los próximos días 23, 24 y 26 de noviembre la celebración de las jornadas gastronómicas de pesca sostenible "Un mar para comérselo - #1001SaboresRM", broche final e inmejorable al proyecto "Pescados con Arte" que la Asociación Columbares, en colaboración con Amureco, la Consejería de Turismo y Cultura a través del Centro de Cualificación Turística de Murcia, el Instituto de Turismo de la Región de Murcia, el Ayuntamiento de Murcia y la Cofradía de Pescadores de San Pedro del Pinatar, ha desarrollado durante este año 2018 y donde se ha pretendido "poner en valor la pesca sostenible a través de la gastronomía local, acercándola a la ciudadanía y creando espacios de diálogo con el sector de la hostelería y la restauración".
LEER MÁS
No tantos son los que saben de la oferta de tapeo que las distintas plazas de abastos de la ciudad ofrecen. Lo habitual es salir por las zonas más conocidas y céntricas de Murcia para disfrutar de esos grandes raticos que nuestros #1001SaboresRM y su climatología nos regalan pero la opción que os traemos hoy os hará murmurar de gusto planeando vuestra próxima escapada.
LEER MÁSQue los cocineros que nos visitan quedan prendados de nuestros #1001SaboresRM es un hecho más que probado.
LEER MÁSSergio Fernández es, sin duda, uno de los gastro rostros televisivos más queridos y conocidos de Canal Cocina.
LEER MÁS
En Murcia hay una empresa que decidió hace mucho que no solo de huevas de esturión disfruta el hombre.
LEER MÁS
Lo que comenzó hace siglos como una técnica de conservación del pescado se ha convertido en uno de los ingredientes indispensables en las cocinas de los más prestigiosos chefs españoles. Te hablamos de su majestad el salazón, uno de los principales abanderados de nuestros #1001SaboresRM.
LEER MÁSEn 2016, Suministros Hosteleros José Díaz y Cuchillería Arcos crearon el ciclo "Cocinando el entorno" con el fin de promocionar y poner en valor el turismo y los productos de la región, nuestros #1001SaboresRM.
LEER MÁS
Lo que comenzó por ser una simple técnica de conservación del pescado se ha convertido a lo largo de siglos en una elaboración gourmet de los #1001SaboresRM.
LEER MÁS
