Sin duda la tapa más viajera de los #1001SaboresRM es nuestra deliciosa marinera. Y hoy os traemos una pequeña selección de lugares donde disfrutarla cuando estéis lejos de casa o queráis mostrar un pedacito de nuestra tierra a vuestros amigos en su propia ciudad.
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No tantos son los que saben de la oferta de tapeo que las distintas plazas de abastos de la ciudad ofrecen. Lo habitual es salir por las zonas más conocidas y céntricas de Murcia para disfrutar de esos grandes raticos que nuestros #1001SaboresRM y su climatología nos regalan pero la opción que os traemos hoy os hará murmurar de gusto planeando vuestra próxima escapada.
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Varias podrían clasificarse como la "tapa estrella" de nuestros #1001SaboresRM pero, la marinera por relación calidad-precio-sabor-satisfacción, se sitúa sin duda en el podio.
LEER MÁS"Menos es más", frase acuñada por el arquitecto Ludwig Mies van der Rohe, es a menudo utilizada en cocina para dejar claro que no siempre el uso de numerosos ingredientes es sinónimo de éxito. Dicho que sigue al pie de la letra una de las recetas más fáciles de preparar de la #GastropediaRM y cuyo resultado final es excelso, "Su Majestad", el pulpo al horno. Otros cefalópodos se llevarán la fama pero el nuestro reina en las barras como ningún otro.
LEER MÁSA estas alturas ¿qué más podemos decir de uno de los #1001SaboresRM más ilustres? Una aristócrata de nuestro tapeo. Hoy os dejamos la vídeoreceta de la auténtica ensaladilla rusa y del montaje correcto de la tapa, aspectos que, aunque pueda parecer lo contrario, no muchos tienen claro.
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En la salud o en la enfermedad, nadie puede resistirse a una pedida así. Disfrutar de este clásico del tapeo murciano en plena plaza de la Catedral bañada por los rayos del astro sol es un momento que te acompañará el resto de tu vida.
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Los "Huertos del Malecón" han convertido la "vuelta al cole" de los murcianos en una auténtica fiesta donde poder pasar el mal trago del fin del período estival a base de pura gastronomía de nuestros #1001SaboresRM.
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Nuestro chef más laureado, Pablo González Conejero, chef del Restaurante Cabaña Buenavista, con dos Estrellas Michelín, fue el pregonero de esta nueva edición, la cuadragésimo séptima, de la "Semana Internacional de la Huerta y el Mar", Fiesta declarada de Interés Turístico Regional y que este año contará con Puerto Lumbreras como municipio invitado.
LEER MÁSAsociar un alimento calórico, contundente, propio de las matanzas invernales como la morcilla, con la necesidad de refrescarse e hidratarse del verano, puede parecer, en principio, una locura.
LEER MÁSCuando ofrecemos al nuevo visitante por primera vez este plato, las caras suelen reflejar la misma sorpresa que cuando pedimos paparajotes de postre. Zarangollo. Murcia es el Reino del Zarangollo, no tanto porque sea un plato que, dentro de su simpleza genial, se adapte casi en cada restaurante a la personalidad del que lo ejecuta, sino por la etimología del nombre. Zaranga, que viene a ser mezcla de cosas, hecha deprisa. De origen aragonés y filtro castellano, es en el último rincón reconquistado donde se moldea y se pule.
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Murcia, verano, el termómetro no te ha dado tregua durante el día pero son las 20 horas y esa sensación de sofoco ya es historia.
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