Llegan los días de calzarse las esparteñas, apretar fajines, equilibrar refajos y, por supuesto, disfrutar de sabores y elaboraciones tradicionales en las Fiestas de Primavera de Murcia, ésas que dan un aroma culinario inconfundible a los #1001SaboresRM.
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Sin duda la tapa más viajera de los #1001SaboresRM es nuestra deliciosa marinera. Y hoy os traemos una pequeña selección de lugares donde disfrutarla cuando estéis lejos de casa o queráis mostrar un pedacito de nuestra tierra a vuestros amigos en su propia ciudad.
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Pasear por los campos de Cieza estos días es como formar parte de cualquier cuadro impresionista. Un paisaje de belleza inigualable que es inexcusable contemplar. Y, con ella, una nueva edición de SaborArte comienza. Una feria que se ha convertido, con su tercera edición, en una de las referencias de la Región y que arroja una luz inconfundible a los eventos #1001SaboresRM "apostando por el sabor de la tierra y el arte de la cocina murciana".
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Nuestra gastronomía #1001SaboresRM comenzó a cocinarse hace mucho, mucho tiempo en una galaxia muy lejana. Aquella que durante más de cuatro generaciones ha contribuido a hacer grande nuestro patrimonio culinario lejos de los focos habituales. Solo oficio, mucho, el que os traemos hoy en #GastroValoresRM. Lugares que guardar en nuestro paladar y a los que siempre volver. Cuatro generaciones dan para muchas historias pero las de estos restaurantes siguen estando vigentes.
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¡Ya está aquí la XI edición de la ruta de la tapa y cóctel de Cehegín! Un evento que se ha convertido por sabor propio en uno de los clásicos de los #1001SaboresRM.
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Música y comida, pura armonía la que os servimos para los #Gastrofindes. El II ciclo de "Con Cierto Sabor" comenzó el pasado mes de octubre y hasta el próximo mes de junio ofrecerá en el Auditorio Víctor Villegas "una alternativa musical interesante para la hora del aperitivo que se traslada al Auditorio", según palabras de Marta López Briones, directora del Instituto de las Industrias Culturales y de las Artes (ICA).
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El pasado 22 de noviembre comenzó "Águilas de tapas 2018", organizado por el Ayuntamiento de la localidad y la asociación HosteÁguilas y en el que una docena de establecimientos han preparado sus bocados más exquisitos para maridarlos con una quinto de Estrella de Levante al adictivo precio de 2,5 euros.
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El pasado mes de noviembre se celebró en las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Turismo La Flota el último acto enmarcado dentro de SaborArte 365, proyecto organizado por la Concejalía de Comercio Ayuntamiento de Cieza y la feria gastronómica de la Floración de Cieza de mismo nombre y con uno de los cocineros que más se están moviendo para fomentar y difundir nuestros #1001SaboresRM como asesor gastronómico, Rodi Fernández, chef de "La Cava de Royán".
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Nunca antes habías tenido tan fácil empaparte de la cultura vinícola de la Región de Murcia. Deja el coche en casa y preocúpate solo de disfrutar desde la raíz de la vid hasta tu paladar de las tres Denominaciones de Origen de nuestra Tierra con el BUS del VINO en los #Gastrofindes de hoy.
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Seguimos en el blog con el trabajo depurativo de cuerpo y paladar tras los efectos secundarios en forma de molestos michelines e indigestiones de las fiestas pasadas y os traemos una pequeña guía con algunos de los restaurantes vegetarianos o veganos de nuestros #1001SaboresRM.
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Abran su agenda #MmmQuéIdeas y anoten para los próximos días 23, 24 y 26 de noviembre la celebración de las jornadas gastronómicas de pesca sostenible "Un mar para comérselo - #1001SaboresRM", broche final e inmejorable al proyecto "Pescados con Arte" que la Asociación Columbares, en colaboración con Amureco, la Consejería de Turismo y Cultura a través del Centro de Cualificación Turística de Murcia, el Instituto de Turismo de la Región de Murcia, el Ayuntamiento de Murcia y la Cofradía de Pescadores de San Pedro del Pinatar, ha desarrollado durante este año 2018 y donde se ha pretendido "poner en valor la pesca sostenible a través de la gastronomía local, acercándola a la ciudadanía y creando espacios de diálogo con el sector de la hostelería y la restauración".
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50 años de historia es algo de lo que no pueden presumir muchos. Desde el pasado 24 de octubre hasta el próximo 11 de noviembre, la Plaza de San Pedro de la capital murciana acoge el "Mercadillo Tradicional de Todos los Santos", una oportunidad única para acercarse a nuestra más arraigada tradición culinaria y mantenerla viva en nuestros corazones y paladares.
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¡Más madera! Este jueves 25 de octubre comienza el ciclo "Misquineando con" organizado por Qué! Radio y su programa gastronómico "La Misquina", uno de los más frescos en la actualidad murciana. Siempre contando con la íntima colaboración del Centro de Cualificación Turística (CCT) nos acercarán a los mandiles más representativos de nuestra tierra que compartirán con nosotros sus conocimientos sobre producto, procesos de elaboración y producción, recetas tradicionales, la readaptación de la cocina y muchos otros interesantísimos asuntos de rabiosona actualidad culinaria.
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"Espacio creativo gastronómico donde podrás despertar los sentidos". Así se define el aula Tempura, protagonista del #MmmQuéIdeas de hoy.
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El pastel de carne es, posiblemente, el acompañante más fiel y reclamado por los murcianos. Este exquisito bocado de nuestra artesanía culinaria de los #1001SaboresRM ha disfrutado de partidos de fútbol, en casa o en el estadio, de almuerzos de trabajo, de picnics y excursiones e incluso, los más osados, de salas de cine. Un tesoro gastronómico que esperamos consiga algún día la Denominación de Origen que se merece y del que, ahora, puedes conocer todos sus secretos con este taller que nos presenta la Agencia Travelin Murcia. La oportunidad perfecta para aprender su proceso de elaboración, mucho más complejo de lo que a vista y paladar parece, de la mano de un experto pastelero en uno de los tres templos de la Santísima Trinidad del pastel de carne de Murcia (junto a Zaher y Espinosa), Pastelería Bonache.
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Llega otra de las Fiestas declaradas de Interés Turístico Internacional de los #1001SaboresRM, Carthagineses y Romanos. Cartagena se engalana un año más para conmemorar la conquista romana de la ciudad. Del 21 al 30 de este mes podrás disfrutar de estos festejos sintiéndote un gladiador más en la maravillosa arena de diversión que con tanto cariño se alisa para oriundos y foráneos.
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En la salud o en la enfermedad, nadie puede resistirse a una pedida así. Disfrutar de este clásico del tapeo murciano en plena plaza de la Catedral bañada por los rayos del astro sol es un momento que te acompañará el resto de tu vida.
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Llega la Ruta del vino de Yecla, la Fiesta de la Vendimia con la pisá de la uva y donde los primeros mostos hacen las delicias de los asistentes. Adéntrate en el siempre fascinante mundo de la vid practicando senderismo entre sus raíces.
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Solo con una gastronomía como la nuestra podía sentir la indestructible diseñadora que las costuras de su paladar estaban a punto de volar por los aires. Agatha Ruiz de la Prada estuvo en Murcia con motivo de la celebración de la Murcia Fashion Show y no dudó en declarar "ser creyente en juzgar un lugar por su comida y en este caso, Murcia, se lleva una nota magistral gracias a su grandeza natural".
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Los "Huertos del Malecón" han convertido la "vuelta al cole" de los murcianos en una auténtica fiesta donde poder pasar el mal trago del fin del período estival a base de pura gastronomía de nuestros #1001SaboresRM.
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Una nueva iniciativa gastronómica ha llegado a Murcia de la mano de Fash Food.
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Amantes del vino, hoy en #Gastrofindes os traemos un nuevo plan que no podéis dejar escapar, las #Enoquedadas de Bodegas Castaño.
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Nuestro chef más laureado, Pablo González Conejero, chef del Restaurante Cabaña Buenavista, con dos Estrellas Michelín, fue el pregonero de esta nueva edición, la cuadragésimo séptima, de la "Semana Internacional de la Huerta y el Mar", Fiesta declarada de Interés Turístico Regional y que este año contará con Puerto Lumbreras como municipio invitado.
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Si has sido sensato y has seguido nuestras indicaciones disfrutando de un caldero, coge la toalla y dirígete a cualquiera de los chiringuitos que hay a lo largo de los 21 kilómetros de esta lengua de tierra única en el mundo.
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Si veraneas en La Manga o Cabo de Palos es visita obligada su Mercadillo situado en la Explanada del Centro Comercial, de 9 a 15 horas, todos los domingos del año, el mayor de todos los que se instalan en las zonas playeras de la Región de Murcia.
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En el #Gastrofindes de hoy os traemos una oportunidad única de cenar al abrigo de una muralla con más de 700 años de historia.
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Dentro de la iniciativa Mar Menor, + cultura de la que imaginas, la Consejería de Turismo y Cultura propone maridar gastronómicamente las vacaciones del veraneante con algo más que sol y sal.
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Lo que comenzó por ser una simple técnica de conservación del pescado se ha convertido a lo largo de siglos en una elaboración gourmet de los #1001SaboresRM.
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Una de las comarcas que más te va a impactar, seas enólogo aficionado o avanzado, es la del Noroeste. Jumilla y Yecla son ciudades encajadas en parajes poseedores de un microclima específico y de un terreno ideal para el cultivo y maduración de la Tempranillo, la uva nacional; pero también se dejan seducir la Monastrell, la Pinot Noir, la Syrah y casi cualquier variedad de uva, blanca o tinta, con la que las bodegas quieran experimentar.
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Murcia, verano, el termómetro no te ha dado tregua durante el día pero son las 20 horas y esa sensación de sofoco ya es historia.
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